融雪鹽的吸潮性
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吸潮性：鹽的表面通常被一層薄膜狀的飽和鹽溶液所包圍，當這層薄膜溶液的蒸氣壓低于空氣中水蒸氣分壓時，食鹽就吸附空氣中的水分而潮解，反之，當高于空氣中水蒸氣分壓時則呈現(xiàn)干燥狀態(tài)，當然，這只是在食鹽被暴露在空氣中才有的現(xiàn)象，密閉在包裝袋中與周圍空氣隔絕的食鹽是不會潮解的。
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