近幾年，餐桌上開始流行一種玫瑰色的鹽，這種鹽被稱之為玫瑰鹽，很多飯店都以玫瑰鹽作為招牌，并稱玫瑰鹽富含84種礦物質，對身體健康有好處，與精鹽相比，玫瑰鹽當中確實含有相對較多的鐵、鈣等元素，但即使如此，每克玫瑰鹽中的鐵、鈣含量也仍然只有毫克量級，吸收率也無法保證，實在不能算是“補充礦物質”的好來源。玫瑰鹽是一種未經精煉的粗鹽，與精制鹽相比，它可能有些獨特的風味，但并不會更健康或者更有營養。

　　你要說玫瑰鹽和一般的海鹽味道有什么不一樣，自己真的嘗不出來。稍微講究一點的餐館會講究顏色的搭配。有顏色的鹽除了玫瑰鹽還有好多，夏威夷出產兩種不同顏色的鹽，black lava salt 因為其中含碳，是黑色的，這個鹽非常漂亮，亮晶晶的; Alaea salt 因為其中含有火山礦物，是紅褐色的。還有一些 flavored salt，因為被煙熏過，或者混入了其他材料，因此也有不同的顏色。
　　總結來說，玫瑰鹽只是可以用來提鮮的調味品，并不是如傳說中的那么神奇，所以，大家切勿相信它的神奇功效而高價購買玫瑰鹽。